Boletus Aereus, también conocido como hongo negro. Perteneciente al grupo de los Boletus que constituyen una de las familias más interesantes porque, además, no existen boletus mortales ni de gran toxicidad, son abundantes, fáciles de recolectar y muy identificables. Posee un gusto y aroma exquisito, especial y delicado. En concreto esta especie es muy abundante en nuestra región llegándose a exportar miles de toneladas a Francia e Italia a unos precios desorbitados.
Boletus Edulis, a diferencia de su hermano el Boletus Aereus, posee un gusto y aroma más delicado. Esta especie es la más apreciada por los franceses, estando presente en la mayoría de sus elaborados platos. En nuestros campos podemos encontrarlos en alcornocales y castañares, siendo esta seta menos abundante que el resto de los Boletus con cinco tenedores.
Me decías esta mañana, después de transmitirte mis advertencias sobre toxicidad, que los Boletus son de confianza, imposible equivocarse.
Me parece que contigo he encontrado un Boletus Edulis. ¿Te puedo recolectar?
Mayo 19th, 2008 at 8:52 pm
ummm los boletus en otoño son buenísimos pero en primavera se aprecian exquisitos.
Es cierto que hay de tóxicos, y otros son alucinogenos…así que cuidadin con los boletus que nos pueden meter en el mundo de la magia…. probé yo unos en cierta ocasió, que me hicieron volar un buen rato jejejjeje
Un beso
Mayo 20th, 2008 at 7:09 pm
Huys… menudo piropo ¿no?
BEsos
Mayo 22nd, 2008 at 4:12 pm
No lo recolectes!! Un boletus perfecto se merece estar bajo su alcornoquito o castañito correspondiente.
¿Tu das sombra?
muas
Mayo 22nd, 2008 at 5:43 pm
Toda la que haga falta, mi querida Marguerite. Tienes toda la razón. Le vamos a dejar a la sombrita para que siga creciendo en su hábitat. Seguro que lo agradece.
Me alegra un montonazo verte por aquí.
Mayo 22nd, 2008 at 7:24 pm
Mira por donde me ha sorprendido que hables de hongos , aunque sean comestibles No puedo remediarlo pero las setas me llevan al bosque y en el bosque uno tiene que andar con cuidado puede saltar cualquier duende y nunca se sabe cuando uno anda entre setas y duendes
Mayo 23rd, 2008 at 5:08 pm
Así que has encontrado un boletus, vaya, vaya … Aunque a lo mejor tiene razón y es mejor que se quede creciendo silvestre en un bosque húmedo. Y al final, que no me aclaro, parece que sí pueden ser tóxicos, pero no mortales. Si es así, no me extraña, todo lo que vale la pena puede llegar a ser tóxico … incluso mortal. Un beso, recolectora de hongos.
Mayo 24th, 2008 at 3:02 am
Para merendarse a un buen hongo no hace falta recolectarlo. Puedes tenderte en el suelo, a su altura, acercar los labios a la tierra y darte el revolcón del siglo.
(después de todo, los hongos son los vegetales con textura más parecida a la carne).
Besos